Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Konsumsi daging ayam menjadi salah satu jenis konsumsi yang banyak digemari oleh orang. Tentunya dengan enak cara pengolahan, ada yang di goreng, dibakar, atau dimasak santan. Ada juga resep ayam goreng bumbu kuning.

Anak-anak hingga orang dewasa sangat menyukainya. Selain rasanya yang begitu enak, daging ayam juga memiliki kandungan protein hewani.

A. Kandungan Nutrisi Daging Ayam

Daging ayam dapat diolah menjadi beberapa menukar yang bisa menggoda atau menggugah selesai makan. Setiap daerah memiliki ke khasan masing-masing.

Dilansir dari hellosehat, dalam 100 gram daging ayam berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia,  memiliki kandungan gizi sebagai berikut:

1. Air: 55,9 ml
2. Energi: 298 kalori
3. Protein: 18.2 gr
4. Lemak: 25.0 gr
5. Kalsium: 14 mg
6. Fosfor: 200 mg
7. Zat besi: 1.5 mg
8. Natrium: 109 mg
9. Kalium: 385.9 mg
10. Zinc: 0.6 mg
11. Niasin : 10.4 mg

Kandungan di atas adalah nilai gizi daging ayam saat masih segar dan mentah. Saat diolah, kandungan nutrisi di dalamnya akan berubah.

B. Manfaat Daging Ayam

Daging ayam kini menjadi idola bagi semua orang. Dalam rumah tangga, menjadi salah satu menu yang ada di atas meja makan. Apalagi bagi anak kos, daging ayam menjadi pilihan, selain harganya terjangkau, di PKL atau warung kebanyakan menjual lalapan ayam, ayam bakar atau ayam crispy. Sobat sukanya ayam dimasak apa?

Masih dilansir dari hello sehat berikut beberapa manfaat mengonsumsi daging ayam bagi tubuh kita.

1. Membantu kesehatan jantung
2. Membantu menurunkan berat badan
3. Meningkatkan kekuatan tulang
4. Menambah hormon testosteron, dan
5. Meningkatkan kekebalan tubuh

Setelah mengetahui kandungan nutrisi pada daging ayam, makin senang konsumsi daging ayam pastinya.

C. Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning

Memasak daging ayam bisa dilakukan dengan berbagai cara. Mulai dari yang sederhana sampai yang berbumbu lengkap. Kali ini saya mau membagikan resep daging ayam bumbu kuning ala dapur deeva.

1. Bahan

• Daging ayam segar 1/2 kilogram
• Bawang putih 4 siung
• Jahe 1 cm
• Kunyit 2 cm
• Ketumbar 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 1 sendok makan
• Minyak goreng untuk menggoreng (sesuaikan)
• Air 300 ml

2. Cara memasak

1. Potong daging ayam sesuai dengan ukuran yang sesuai dengan selera kita.
2. Bersihkan daging ayam yang sudha dipotong pada air yang mengalir.
3. Setelah dipastikan bersih, lalu tiriskan.
4. Sekarang kita lanjutkan dengan menghaluskan bumbu yang sudah disiapkan.
5. Masukkan bumbu yang sudah dibersihkan, yaitu bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan garam. Haluskan hingga benar-benar halus.
6. Nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu.
7. Setelah tercium aroma harum dari bumbu, tambahkan air.
8. Tunggu sampai mendidih, laku masukkan daging ayam.
9. Campur daging ayam dengan bumbu hingga benar-benar merata.
10. Biarkan beberapa saat hingga ayam matang, dan bumbu sudah meresap.
11. Agar tidak gosong, gunakan kompor dengan api kecil.
12. Setelah kadar air berkurang, matikan kompor, angkat daging yang sudah dibumbu, pindahkan pada wadah.
13. Ayam bumbu kuning sudah selesai dimasak dengan bumbu.
14. Selanjutnya kita lanjutkan dengan menggoreng ayam untuk dikonsumsi.
15. Panaskan minyak goreng pada penggorengan, setelah minyak panas, masukkan daging ayam yang dudah dimasak bumbu kuning.
16. Biarkan beberapa saat, jangan lupa dibalik agar matangnya merata.
17. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.
18. Ayam goreng siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Itu dia resep kuliner dari deeva collection yang yang bisa dipraktekkan sobat deeva di rumah. Sangat mudah bukan? Smeoga bisa menambah variasi resep untuk memasak ayam goreng bagi keluarga dengan resep ayam goreng bumbu kuning ala dapur deeva.